陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： yncc1314 】

每年春季都是春茶市場熱鬧的時刻，在3、4月普洱茶界必定繞不開春茶二字。

這個時候，古樹春茶自然也成為一個熱議的話題。近年來，古樹普洱春茶發(fā)芽都比較晚，要等到3月中旬，才能陸續(xù)看到古茶樹的嫩芽。

那么，古樹普洱春茶為何發(fā)芽較晚呢？下面一起來了解看看。

古樹普洱春茶為何發(fā)芽較晚？

要了解古樹普洱春茶發(fā)芽晚的原因，我們就得從古茶樹自身因素和外界影響因素兩大方面進行分析。

1、古茶樹自身因素

每一個生命的一生，都是從生到死的一生，在這一過程中，又會出現(xiàn)繁盛和衰落的情況，茶樹也不例外。每一棵茶樹從生到死，都會經(jīng)歷四個階段：生長—繁殖—衰老—死亡。

當茶樹處于生長期時，芽葉、樹梢的生長就是茶葉的養(yǎng)料歸宿；而當茶樹正處于繁殖期時，花、果等成為茶樹養(yǎng)料的主要歸宿；因此一旦古茶樹正處于繁殖時期，那么開花結(jié)果才是茶樹生長的主要內(nèi)容，這導致的直接后果是茶葉的發(fā)芽能力不斷降低。

雖然茶樹以前能夠很快發(fā)芽，然而當茶樹處于生命周期中的繁殖期時，開花結(jié)果成為茶樹繁殖期中的重頭戲，因此茶樹要想發(fā)芽需要花費更多的時間，那么茶樹就會出現(xiàn)晚發(fā)芽現(xiàn)象。

而到衰老期時，茶樹這時生長的重點已經(jīng)轉(zhuǎn)移到維持生命力上，這也會降低茶樹的發(fā)芽的能力。

2、外部因素

（1）氣候因素

極端的氣候，如過于干旱。古茶樹無法獲得必要的水分去生長和發(fā)芽。

（2）氣溫因素

我們都知道，冬天氣溫較低，茶樹處于一個休眠期，若是到了來年春季，氣溫依舊回升不了，那么古茶樹得不到喚醒生長能力的溫度，繼續(xù)休眠，也會導致發(fā)芽推遲。

（3）海拔因素

海拔高低引起溫度不同從而影響不同區(qū)域茶樹的生長節(jié)奏：這和“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”是一個道理，高山高海拔地區(qū)的古茶樹發(fā)芽會比低海拔地區(qū)的古茶樹、小茶樹發(fā)芽更晚。

（4）人為因素

近幾年隨著古樹茶價格的不斷攀升，在利益的驅(qū)動下，很多地方的古茶樹大多存在過度采摘的情況。

過度采摘會加速茶樹的養(yǎng)分消耗，當茶樹要再發(fā)芽時，茶樹無法在往常的時間內(nèi)提供充足的養(yǎng)分，所以導致古茶樹發(fā)芽晚。

古樹普洱春茶的品質(zhì)要比其它季節(jié)采摘的要好，外形內(nèi)質(zhì)都十分優(yōu)異。

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