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陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： yncc1314 】
逢年過節(jié)，特別特別是春節(jié)，一定是大家“胖三斤”的時候。雞鴨魚牛羊，年底好像都鉚足了勁往咱們餐桌上擠，而且我們還無法抗拒它們的美味！
有些人還管不住嘴，可能不止“胖三斤”了，不過，讓我感覺身邊有些茶友們倒是吃吃喝喝很安心，一經討論，原來都有喝普洱茶的習慣。
的確，普洱茶這個茶啊，含有的茶多酚能去脂解膩，葉綠素能阻礙膽固醇的消化和吸收，維生素C能促進膽固醇的排泄，讓人身體內攝入的脂肪更快排出……
大魚大肉、瓜果零食吃多了，就應該泡普洱茶喝，消食又解膩，熟茶醇厚，生茶則更為清爽！
如果大家在這段時間會喝普洱茶，大概能更明顯的感受到普洱茶刮油解膩的妙處。
帶大家走進冰島壩歪
時空大折疊的云南
印度洋板塊與亞歐板塊猛烈碰撞
大地被擠壓、強力扭轉
橫斷山脈在青藏高原山脈體系中特立獨行
南北橫亙，綽約多姿
山峰林立，狹窄的空間內包羅萬象
▲滇藏交界
橫斷山脈南延，隱藏著綠色福地——臨滄雙江
境內山谷相間，河溪縱橫，高低落差懸殊
23度北回歸線，太陽在這里轉身
一水在此別過，奔流進入太平洋和印度洋
在此形成了兩江環(huán)半壁，一溪分兩嶺的奇特地貌
雙江勐庫大雪山，海拔3233米
世界茶樹起源中心之一
▲大雪山
勐庫大河，海拔1040米
劈開勐庫東西半山
▲勐庫茶山
相對高差達2193米
大山與大河交鋒
爆發(fā)出強烈勢能
▲冰島、地界、南迫、壩歪、糯伍橫跨東西半山
大地山川被猛烈折疊
把溫柔都留給卷曲的茶葉在水中舒展
茶葉，塑造出了這片山川的獨特輪廓
講述著歷久彌新的歷史傳奇
大雪山的古茶樹
保留了世界茶樹最寶貴的基因
▲勐庫大雪山野生古茶樹
勐庫東西半山的少數民族
世代以茶為生
這杯茶的滋味
隨著茶馬古道淵源流傳，滋養(yǎng)四方
▲茶馬古道上的罐罐茶
1485年，勐勐土司派人到西雙版納引種茶樹
冰島茶的傳說徐徐展開
五百多年后
一杯冰島茶足以號令天下茶人
▲遠眺冰島老寨
歷史的長河川流不息
時而怒濤激涌，時而波瀾不驚
唯有一棵棵茶樹在靜默中積蓄光陰，沉淀滋味
▲冰島古茶樹
這里的山離天很近
這里的茶離云很近
山川的靈氣，時間的無聲
都融入了一杯茶中
不執(zhí)迷于苦澀和霸氣
用千回百轉的滋味俘獲味蕾
一杯茶中，見壩歪大氣象
壩歪，隸屬于冰島村委會，與冰島老寨對望，位于南勐河東岸的深山中。因交通不便，壩歪老寨的古茶樹受到的外力干涉少，所以留存著大面積的古茶樹。
因壩歪的冰糖韻最接近冰島老寨，所以壩歪也被稱為“冰島二當家”。
今天，帶茶友們走進冰島壩歪。
古茶樹生長環(huán)境自然原始
1800米的高海拔
古茶園四面環(huán)山
海拔在1800米左右
周圍林木茂盛
環(huán)境自然，氣溫較濕潤
園中古茶樹粗壯繁盛，樹冠成蔭
一棵連一棵，繁盛生長
枝干粗壯
分枝也有普通女子的小臂粗
放眼望去是成片、蒼勁的古茶樹
在陽光下生機勃勃
整個古茶園的生態(tài)環(huán)境良好
古茶樹的枝干上寄生著苔蘚等植物，綠意盎然
因為海拔高
且四周被大山圍繞
所以古茶樹的發(fā)芽要較晚一些
高海拔，使得古茶樹的茶葉中
所含的氨基酸、糖類等物質含量高
令所制成的茶品展現出鮮爽濃甜高香的滋味
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