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古樹茶也叫大樹茶，產(chǎn)量十分稀少。純料的古樹茶，加工技藝精悍的純料古樹茶其價值不菲，將隨著年份而與日俱增。如若在壓制茶餅過程中在古樹茶葉內(nèi)摻入臺地茶或其它非古樹茶葉拼配的，就不再是古樹茶，此類茶葉統(tǒng)稱為拼配茶。本文從五個方面解讀古樹普洱茶的固有特征。666普洱中國網(wǎng)-專業(yè)普洱茶資訊網(wǎng)站,云南普洱茶行業(yè)綜合信息網(wǎng)站,專業(yè)普洱茶報價平臺!
1、生津的速度。生津是很容易的，很多原因可以令人生津。所以，過份注意生津的感覺反而會混淆。從茶湯入口到舌面散發(fā)感出現(xiàn)的時間，為生津的速度。同樣品種者，速度越快，則越優(yōu)。666普洱中國網(wǎng)-專業(yè)普洱茶資訊網(wǎng)站,云南普洱茶行業(yè)綜合信息網(wǎng)站,專業(yè)普洱茶報價平臺!
2、回甘的徹底程度。真正優(yōu)質(zhì)的茶，從回甘一開始，苦澀就徹底結(jié)束，沒有舌面附著感，整個口腔有種很甜潤的感覺。666普洱中國網(wǎng)-專業(yè)普洱茶資訊網(wǎng)站,云南普洱茶行業(yè)綜合信息網(wǎng)站,專業(yè)普洱茶報價平臺!
3、香氣的融合度。聞起來和喝下去后的香氣程度比例，優(yōu)質(zhì)新普洱的香氣是喝下去后再從喉嚨里面出來，持續(xù)很長時間，很清悠。不能喝完茶后有“不適”“不悅”之感。666普洱中國網(wǎng)-專業(yè)普洱茶資訊網(wǎng)站,云南普洱茶行業(yè)綜合信息網(wǎng)站,專業(yè)普洱茶報價平臺!
4、喉感的深度和持久度。喉感很深的茶，喝起來會有口腔感覺沒有喉部感覺強(qiáng)烈的體驗(yàn)，且喉嚨深處的觸感會有一段時間的持續(xù)。666普洱中國網(wǎng)-專業(yè)普洱茶資訊網(wǎng)站,云南普洱茶行業(yè)綜合信息網(wǎng)站,專業(yè)普洱茶報價平臺!
5、喉韻清雅悠長。喉韻是指：在喉部的甘化開之后，形成的甘甜生津及香韻四溢的舒爽感受，也是品茗的一大關(guān)鍵。無底韻者則失于粗鄙。韻者，以舒爽高潔、持久穩(wěn)定為上。喉韻愈是悠長，則茶性愈是穩(wěn)定。茶性愈穩(wěn)定者，其收藏價值亦愈高。666普洱中國網(wǎng)-專業(yè)普洱茶資訊網(wǎng)站,云南普洱茶行業(yè)綜合信息網(wǎng)站,專業(yè)普洱茶報價平臺!
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陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】
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