茶中網(wǎng)
易武是云南著名的古茶區(qū)，種茶歷史悠久，早在唐代已有濮人（布朗族、佤族、哈尼族等）在易武居住種茶，
茶馬古道上的“彎弓大寨過去有四百多戶人家，是漫撒山最大的寨子”。彎弓大寨分為漢族寨、回族寨，回族寨蓋有清真寺，漢族寨蓋有關(guān)帝廟，但現(xiàn)在已經(jīng)看不到了。
丁家寨國土面積0.29平方公里，海拔1396.00米，年平均氣溫17.00℃，年降水量1700.00毫米，適宜種植糧食等農(nóng)作物。
易武的漫撒山現(xiàn)還保存有幾十畝樹圍超過1.5米，樹高達(dá)20多米的人工栽培型古茶園，這片特大型古茶園茶樹樹齡已超過千年，是濮人所種。
瑤族老人看著采購茶葉的商人們，悠閑自在，山區(qū)的生活質(zhì)量在這幾年因?yàn)椴枞~已經(jīng)有了很大改變
這里的茶樹不高且修剪了一下，這樣便于采摘，芽頭會多發(fā)一點(diǎn)
近照一張 整體上不是很大顆那種，分布很多塊小茶地，從半山到山頂，散落在原始森林里。
剛采下的鮮葉 萎凋
葉片很大 很鮮嫩 淡淡茶香迎面撲鼻而來
這是2015年的頭春茶
開喝
條索勻整，粗壯，
茶面油潤，顯毫，沖泡后香氣高揚(yáng)，
入口醇和柔滑，入口生津，回甘快速，
湯色蜜黃透亮，基本無水汽味道，口腔留存度不錯(cuò)，
整體香氣口感都是很完整的，后期轉(zhuǎn)化很值得期待！
丁家寨的茶戶這幾年都富裕了，家家戶戶蓋新房，茶很好喝，寨子每年都在發(fā)生著變化，
我們想每年都記載著，做茶如做人，踏踏實(shí)實(shí)做事，老老實(shí)實(shí)做人，只有專業(yè)、敬業(yè)、盡心、用心才能做好這件事，對得起茶客的信任，對得起良心的承載！
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】
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