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這個問題很簡單。
英國人喝的茶是紅碎茶（外形碎片或顆粒），基本上以紅茶為主，制成的茶葉便是商品茶，是通過現(xiàn)代化工業(yè)機器制成的標準化商品，工藝較國內(nèi)相對簡單，是具備大量流通性的，因此再他們看來標準的工業(yè)化生產(chǎn)，是具備干凈衛(wèi)生基礎的。
同時紅碎茶一旦洗茶，內(nèi)部營養(yǎng)或成分會極速流失掉（因為碎片或顆粒揮發(fā)面積大，物質(zhì)析出速度快），所以很少洗茶。
而我們喝的茶，采摘等一些基本工序有半人工、半機械參與，茶葉品種較多，復雜多樣、外形多種多樣，紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶、黑茶，且分為發(fā)酵、不發(fā)酵、芽茶等，其制作工藝相當復雜，成品茶亦豐富多樣。
我們洗茶的意義何在??！
1、而在生產(chǎn)的過程中，難免沾染灰塵，所以其清潔作用。
2、其次茶葉經(jīng)過制作與保存后，茶葉處于睡眠狀態(tài)，需要洗茶來使得茶葉蘇醒，重新煥發(fā)活力。
3、中國茶和國外茶、其他茶最大的區(qū)別是，中國茶是文化、人情世故的介質(zhì)，所以才能一直傳承到至今，是具有繼承與生命的，而洗茶亦是對客人、對茶葉、對生命的尊重（儀式感）。
當然，說了這么多，其實在泡茶的時候，洗與不洗，全在自己，洗與不洗都沒有絕對過錯。
因為世間之事，本無對錯?。?/strong>
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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