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茶多糖是一種天然活性物質(zhì)，普遍存在于茶葉之中，茶多糖有調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝、抗氧化、緩解血糖與血脂、調(diào)節(jié)免疫的功效，可促進身體微循環(huán)，加快身體新陳代謝，有維持身體平衡的作用。
茶多糖的功效與作用：
茶里面的糖，更多的是一種叫做茶多糖的復合多糖，是一類與蛋白質(zhì)結合在一起的酸性多糖或酸性糖蛋白。
茶多糖是緩解糖尿病的一種有效活性成分，能通過減少葡萄糖吸收、抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性、改善胰島素抵抗、增加葡萄糖耐量和降低血糖水平等途徑起到降血糖的作用。
茶多糖在茶葉中的存在，與之前提到過的茶多酚、茶氨酸、咖啡堿等都不一樣。這些活性成分更多是存在于更細嫩的芽葉中，但茶多糖卻更多的積累在具有一定成熟度的老葉子里。
茶多糖易溶于熱水，于是一些人在生活實踐中發(fā)現(xiàn)，喝粗老的茶葉可以一定程度上緩解糖尿病。
作為茶葉中重要的活性成分，茶多糖具有良好的健康功效，除了最顯著的降血糖作用外，還有如調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝、抗氧化、抗癌等功效。
特別是普洱茶中，茶多糖的含量尤其豐富。相關證據(jù)表明，茶葉越是粗老，其中含有的茶多糖就越豐富。
茶多糖是一種復合物，主要成分為灰分、糖類、果膠、蛋白質(zhì)等。除此之外，還含有大量的礦物質(zhì)元素。
從酸堿性上來講，它是一種酸性糖蛋白。
作為一種天然活性物質(zhì)，茶多糖有重要的應用價值。茶多糖不僅具有調(diào)節(jié)免疫和抗凝血、抗血栓的作用，還在降血糖、降血脂、抗氧化等方面有出色的表現(xiàn)。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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