冷萃茶做法：準(zhǔn)備10g茶葉、500ml涼開(kāi)水、一只帶蓋玻璃杯，先將茶葉投入杯中，注入七分滿的涼開(kāi)水，同時(shí)可加入檸檬片、玫瑰花等，然后蓋上茶杯蓋子，放置2~4小時(shí)，最后放入冰箱冷藏1小時(shí)左右，即可取出飲用。

冷萃茶做法：

1. 掌握好茶葉和水的比例

4-5茶匙茶葉、一升水（涼白開(kāi)）、3-4個(gè)茶袋、一升水

2. 掌握好茶葉沖泡的時(shí)間

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涼水沖泡茶后，室溫下放置2~4小時(shí)，然后再放入冰箱，放置1小時(shí)左右。

3. 掌握好配茶的靈活創(chuàng)意

可以在沖泡茶的時(shí)候，加入香草、水果等，讓你的冷萃茶充滿變化，也增加更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

你可以嘗試下面兩個(gè)小配方：

在紅茶中，加入柑橘和鮮姜片；

在綠茶中，加入新鮮薄荷葉。

因?yàn)樗疁氐停枞~中的丹寧不易釋放，所以冷萃茶比熱茶更為甘甜，不過(guò)咖啡因也少。

冷萃茶的器皿建議采用有蓋子的玻璃容器。

制作要點(diǎn)：

1、水源：冷的白開(kāi)水、礦泉水。

2、茶葉：輕發(fā)酵茶為益如：綠茶、白茶、輕度發(fā)酵的紅茶、烏龍茶等。也可用袋裝茶（浸泡時(shí)間需要縮短）

3、工具：茶葉濾泡袋、可密封的杯子。

4、茶水比：1g：50 ML左右，可按自已的風(fēng)味喜愛(ài)調(diào)整。

5、時(shí)間：2－4小時(shí)。放入冰藏柜10－30分鐘飲用更冰。

6、配搭：水果（檸檬、橙、獼猴桃）；花（玫瑰、茉莉、桂花）需量少，才不會(huì)搶了茶葉的風(fēng)味。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121