泡茶銀壺好還是鐵壺好：鐵壺煮水水溫高，泡茶更具層次感，適用于沖泡老茶和發(fā)酵程度較重的茶葉，如普洱茶、黑茶類；而銀壺煮水有軟水的好處，泡茶口感更甜潤綿軟醇滑，銀壺泡茶適合烏龍茶、紅茶等。

泡茶銀壺好還是鐵壺好：

1.銀壺

銀壺煮水，能使水質(zhì)變軟變薄，古人謂之“若絹水”就是說水質(zhì)柔薄爽滑猶如絲絹。另外，本身潔凈無味，而且熱化學性質(zhì)穩(wěn)定，不易銹，不會讓茶湯沾染異味。

銀的熱傳導性在所有的金屬中是最突出的，它能夠迅速散發(fā)血管的熱量，因此可以有效預防多種心血管疾病。

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保養(yǎng)方式：每次使用完后，擦干水分，用柔軟的干布輕輕擦拭。銀茶具長時間使用會發(fā)黑，這是銀純度高的表現(xiàn)，不影響正常使用。

如遇變色或使用過程中有污垢，使用擦銀布獲知拭銀粉輕輕打磨。

由于銀硬度軟，若擠壓或硬物的撞擊，會變形或留下劃痕，請小心呵護！盛水位保持在整壺容量的80-90%為最佳，否則沸水外溢會將加熱爐的電熱絲徹底損壞，也會導致其它不必要的危險。

銀壺不得在無水狀態(tài)下加熱，避免部分焊接處受高溫而損壞。

配對茶類：如同鐵壺一般，主要是用來提高水質(zhì)再泡茶。

2.鑄鐵壺

市面上的鑄鐵壺，紋路樣式多數(shù)沿用日本南部鐵器的小格、龍甲、線紋、櫻花等傳統(tǒng)紋路，著色純樸，紋樣細膩古樸。

鐵壺在煮茶時由于火焰的灼燒，會釋放人體易吸收的二價鐵離子，起到一定的補鐵作用。

有茶友反映，鐵成分會讓水更具柔性，還原茶香。因此，在茶友的心目中，鑄鐵壺兼具了實用和收藏的價值。

保養(yǎng)方式：就是經(jīng)常使用。在壺尚有余溫的時候用茶巾擦拭，時間長了壺身外部就會散發(fā)天然光澤。

總結(jié)：

鐵壺燒水溫度比一般不銹鋼壺等要高，且保溫時間也更長。利用高溫水泡茶，可激發(fā)和提升茶的香氣。

尤其對于老茶而言，因陳化時間較長，是必須采用足夠的高溫水，才能淋漓盡致把其內(nèi)質(zhì)陳香和茶韻發(fā)揮出來，實為絕配，已越來越多的成為玩家級茶友們賞茶、斗茶、鑒茶以及開展茶會活動必備的專業(yè)茶器。

銀壺煮水，能非常明顯的改善水質(zhì)，使水質(zhì)變軟變薄。古人謂之“若絹水”就是說水質(zhì)的柔薄爽滑，猶如絲絹。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121