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          陳財普洱茶

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          首頁 作用 正山小種產(chǎn)地哪里

          正山小種產(chǎn)地哪里

          正山小種的產(chǎn)地為福建省武夷山市桐木關(guān)村,正山小種屬全發(fā)酵的紅茶,茶性溫和,其制作工藝分為初制與精制兩種,初制工藝為采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、復(fù)揉、熏焙、復(fù)火、毛茶,精制工藝為歸堆、毛茶大堆、走水焙、篩分、風(fēng)選、撿制、烘焙、勻堆、裝箱、成品。

          正山小種的產(chǎn)地為福建省武夷山市桐木關(guān)村,正山小種屬全發(fā)酵的紅茶,茶性溫和,其制作工藝分為初制與精制兩種,初制工藝為采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、復(fù)揉、熏焙、復(fù)火、毛茶,精制工藝為歸堆、毛茶大堆、走水焙、篩分、風(fēng)選、撿制、烘焙、勻堆、裝箱、成品。

          正山小種產(chǎn)地的氣候環(huán)境 正山小種產(chǎn)地四面群山環(huán)抱。當(dāng)?shù)鼐哂袣鉁氐?、降水多,濕度大,霧日長等氣候特點。

          霧日多達100天以上,春夏之間終日云霧繚繞,海拔1200~1500米,冬暖夏涼,晝夜溫差大,年均氣溫18C日照較短,霜期較長,土壤水分充分,肥沃疏松,有機物質(zhì)含量高。

          茶樹生長繁茂,茶芽粗纖維少,持嫩性高。這些優(yōu)越的自然氣候和地理環(huán)境為正山小種紅茶創(chuàng)造了得天獨厚的生態(tài)條件。

          正山小種紅茶的原料野生,半野生的菜茶品種。

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          只有出自原產(chǎn)地武夷山桐木關(guān),用傳統(tǒng)工藝制作出的紅茶,才能被稱為真正的“正山小種”。

          這份大自然偏心的禮物,是桐木關(guān)專屬的味道?!罢健钡拿枺碇a(chǎn)地的權(quán)威。

          “正山”二字,專指武夷山桐木關(guān)。

          對于屬于武夷山產(chǎn)區(qū)、又非桐木關(guān)產(chǎn)區(qū)的小種紅茶,我們習(xí)慣上也會冠以產(chǎn)地名,譬如“星村小種”“洋莊小種”等。

          對于非武夷產(chǎn)區(qū)的小種紅茶,我們習(xí)慣上稱之為“外山小種”。

          因此,不是所有武夷山產(chǎn)的小種,都叫正山小種。

          陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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