ci187130
收到的好茶，小編早就迫不及待地打開品嘗了一番。
一些適合現(xiàn)在喝的茶，小編放在了架子上，準備存著慢慢喝的茶，放進紙箱中好好存起來。
一些新茶友認為買回來存著的茶就不應該打開包裝，也不應該撬下一塊來品嘗，這樣做會破壞普洱茶餅的整體性，普洱茶餅就會失去儲存。
事實真的是這樣嗎？
一餅品質上佳的普洱茶，無論是否打開撬過，只要在適當?shù)膬Υ姝h(huán)境中保存，它都會正常地進行陳化。
撬過和沒撬過的茶餅陳化的區(qū)別僅僅在于陳化的效率和程度。
我們撬茶只是從茶餅上取走了少部分干茶，這個操作并沒有對茶餅的質量造成影響。
只要你撬茶的手是干燥的，茶刀是干凈的，桌面是整潔的，整個撬茶的過程中沒有讓茶葉受潮。
撬茶之前，它是一餅完好的、品質優(yōu)良的普洱茶；
合規(guī)的撬茶之后，它依舊是一餅品質優(yōu)秀的普洱茶。
陳化反應地進行在干燥、密封、避光、無異味的環(huán)境下進行，茶餅是否完整并不會影響整個進程。
好好保存，茶餅不存在受潮變質的可能，就不會發(fā)霉變質，出現(xiàn)種種奇怪的味道。
但是撬餅就對普洱茶的陳化一點影響也沒有嗎？也是有點影響的。
我們都知道存茶的時候可以把同種類的茶放在一起，比如普洱生茶和生茶一起存放，白茶和白茶一起存放。
大量同種類的普洱茶放在一起會產生團隊陳化作用，它們互相影響，生成更好的風味物質。
相同環(huán)境下，普洱茶的數(shù)量越多，陳化的效果也就越好。
撬過的茶餅，我們對它做出的改變就是讓它的重量減少了。
重量減少了，生成的風味物質也會變少，轉化效率自然沒有完整的茶餅效率高。
如果這餅茶，買來就是為了長期存放的，那最好不要撬開，完整的茶餅轉化效率會更好。
已經撬開的茶餅應該如何長期存放呢？
那么在拆箱過程中，可別將鋁箔袋，塑料袋等存茶必需“裝備”扔掉。
長期存白茶，不管是散茶或餅茶，我們都推薦使用“三層包裝法”。
三層包裝，從里到外分別是鋁箔袋、塑料袋、紙箱。鋁箔袋和塑料袋要選擇食品專用級的，要有一定厚度，不能一扯就裂開的那種。
外箱以標準的五層瓦楞紙，不能用薄薄的硬紙板草草了事。
鋁箔袋和塑料袋，能發(fā)揮防潮，防水汽，防異味的效果。
外層的紙箱、同時還具有避光，防潮的作用。
茶餅在包裹了餅紙，裝進牛皮紙餅袋后，分別用上述的三層包裝，逐層密封。
最后再用膠帶，將紙箱的四周邊緣封箱，以防跑氣受傷潮。
可別嫌這樣的存茶操作繁瑣，茶葉儲存其實不難，貴在“用心”二字。
要想擁有一泡心儀的白茶，存茶，一分耕耘，一分收獲。
如果不是為了長期藏茶，而僅是為了滿足當下喝茶的所需。
那么可以將包著餅紙、牛皮紙的茶餅，裝進密封拉鏈袋內，捏緊袋口后放在陰涼、避光、干燥處。
注意了，密封拉鏈袋的密封效果有限，達不到長期存茶防潮所需。
裝進密封袋內，用于平日喝茶所需的茶餅，需要盡早喝完為好，以免存到最后好茶跑氣變味，白白造成浪費。
密封拉鏈袋的體積不大，不占地，家中大部分位置都放得下。
放進普通背包里也毫無壓力，便于隨身攜帶。
這種密封拉鏈袋，市面上有很多選擇。
但值得我們注意的是，無論它有多少優(yōu)勢，都只能用來短期存茶。
密封拉鏈袋的密封性有限，存放時間稍長，水汽和光線還是有可能進入袋子里面，滲入茶葉之中。
存茶袋中的普洱茶，最好是在1-3個月內喝完，這樣才更安全。
最后非常不建議將茶餅全部撬開之后長期存放。
有些茶友覺得將茶餅撬開之后存放，可以增加茶餅與空氣的接觸面積，讓轉化效率提高，還能隨喝隨取，非常方便。
聽起來非常美好是不是？
這樣的做法不僅不會增加普洱茶的轉化，還極有可能影響普洱茶的轉化。
從存放角度看，撬開的茶餅與空氣的接觸面積大了，也就意味著它受潮的可能性增加了。
原本手拉手的茶葉是一條結實的麻繩，你把他們弄得松散之后，團隊合作的緊密程度也就消失了。
轉化效率自然不如原本緊結的狀態(tài)。
我們存茶是為了高性價比的享受老茶。
所以無論是短期存茶，還是長期存茶，在整個過程中都需要留心注意。
在這樣的精心存儲下，無論茶餅有沒有撬下一塊，都不會影響它轉化的腳步。
也不會生成影響風味的物質。
喝多少撬多少，剩下的茶餅好好收起來，短時間喝完也可以，長時期存放也行。
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