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? ? ? ? ?茶的健康屬性，永遠(yuǎn)是飲茶的第一要義。為何要飲茶呢?為何經(jīng)常飲茶的人更顯年輕呢?
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? ? ? ? 講年輕，就先人從衰老講起。衰老，英文翻譯成Aging，是一種自然現(xiàn)象。衰老的名詞解釋是機(jī)體分子、細(xì)胞、器官功能乃至整個(gè)功能衰退的綜合復(fù)雜的生理、病理變化過(guò)程是老年期變化的簡(jiǎn)稱(chēng)。
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? ? ? ? ?衰老是任何生命過(guò)程的必然規(guī)律，不能抗拒，哪怕是想著長(zhǎng)命萬(wàn)歲的皇帝，都無(wú)法一直年輕。衰老固然可怕，無(wú)法抗拒，但是能夠延緩。在目前不下300種解釋衰老機(jī)制的理論或?qū)W說(shuō)中，自由基學(xué)說(shuō)，是最受重視。
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? ? ? ? ?自由基到底是什么?
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? ? ? ? ?自由基在人體代謝過(guò)程中產(chǎn)生，它是維持生命所必須的。正常情況下，體內(nèi)自由基的產(chǎn)生和清除處于平衡狀態(tài)，是無(wú)害的。
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? ? ? ? ?隨著年齡的增長(zhǎng)，體內(nèi)清除自由基的能力下降，體內(nèi)過(guò)量的自由基就會(huì)引起脂質(zhì)過(guò)氧化，損傷生物膜，影響細(xì)胞功能，導(dǎo)致代謝紊亂，加速衰老。因此，清除多余自由基可以延緩衰老、保住年輕。
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? ? ? ? ?那么誰(shuí)能夠保住年輕、清除有害的自由基呢?它就是抗氧化物質(zhì)(抗氧化劑)。這是一類(lèi)能夠清除氧自由基，抑制或消除以及減緩氧化反應(yīng)的物質(zhì)。茶葉中的茶多酚就是抗氧化物質(zhì)的一種。
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? ? ? ? 早在20世紀(jì)60年代，日本科學(xué)家就發(fā)現(xiàn)了茶葉內(nèi)含有大量的具有強(qiáng)抗氧化活性的物質(zhì)——茶多酚。
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? ? ? ?抗氧化劑是如何清除有害的自由基呢?
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? ? ? ?科學(xué)研究表明，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
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? ? ? ?①抗氧化劑發(fā)生化學(xué)反應(yīng)降低反應(yīng)中的氧含量;
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? ? ? ? ②阻止、減弱氧化酶的活性;
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? ? ? ? ③可使氧化過(guò)程中的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)中斷，破壞氧化過(guò)程;
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? ? ? ? ④可封閉有催化作用的金屬離子和引起氧化反應(yīng)的物質(zhì)，以延長(zhǎng)氧化的誘導(dǎo)期，減慢反應(yīng)速度。
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? ? ? ? ?為什么茶多酚能夠成為抗氧化、清除自由基的明星呢?
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? ? ? ? ? 茶多酚是一類(lèi)組成復(fù)雜、分子量不同、極性與結(jié)構(gòu)差異很大的多酚類(lèi)衍生物的混合體。茶多酚具有2苯并吡喃的苯基碳架，含有兩個(gè)以上互為鄰位的羥基多元酚，故有酚類(lèi)化合物的通性。
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? ? ? ? ?茶多酚又可分四類(lèi)物質(zhì)：黃烷醇類(lèi)(兒茶素類(lèi))、花色素類(lèi)(花白素和花青素)、花黃素類(lèi)(黃酮及黃酮醇類(lèi))、縮酸及縮酚酸類(lèi)。
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? ? ? ? 這些多酚類(lèi)物質(zhì)具有較強(qiáng)的供氫能力，如兒茶素結(jié)構(gòu)中的酚性羥基具有供氫能力，在氧化過(guò)程中生成鄰醌類(lèi)及聯(lián)苯酚醌，是一種理想的天然抗氧化劑，在身體內(nèi)擔(dān)負(fù)著抗氧化、清除自由基的重任。
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? ? ? ? ?經(jīng)常飲茶會(huì)帶來(lái)一些什么樣子的變化呢?
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? ? ? ? ?長(zhǎng)年累月地飲茶可以使衰老延緩，而對(duì)于不常飲茶的人來(lái)說(shuō)衰老是正常的進(jìn)度，因此經(jīng)常飲茶的你自然顯得年輕啦!
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? ? ? ? ?大量的研究表明,茶多酚不僅是一種天然的無(wú)毒的抗氧化劑，而且也是一種理想的天然藥物，具有清除自由基和抗氧化等生物活性，在抑菌、抗病毒、防癌抗癌、抑制腫瘤、防治心血管疾病等方面具有良好功效。
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? ? ? ? ?如何飲茶會(huì)有效顯得年輕呢?
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? ? ? ? ?每日飲茶2~3杯，讓體內(nèi)維持在足夠的茶多酚含量水平，你可能并不覺(jué)察體內(nèi)的抗氧化、清除自由基的進(jìn)程，但是保持每日飲茶的習(xí)慣會(huì)讓你不知不覺(jué)延緩衰老。
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? ? ? ? ?最佳的顯年輕秘訣是什么?合理的膳食搭配，攝入適量的抗氧化物質(zhì)，來(lái)維持體內(nèi)的氧化和抗氧化反應(yīng)平衡很重要。比如各種新鮮的水果蔬菜。
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? ? ? ? ? 年輕的心態(tài)，無(wú)論何時(shí)何地都要活出一個(gè)精彩的自己，每天精神飽滿(mǎn)也能夠讓人覺(jué)得充滿(mǎn)活力。遠(yuǎn)離有害的環(huán)境，減少壓力與負(fù)擔(dān)。
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? ? ? ? ? 每日飲茶3杯，堅(jiān)持飲茶能夠培養(yǎng)一個(gè)良好的生活習(xí)慣，也是最簡(jiǎn)單的做法。
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