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? ? ? ? 燥感，一般說的是在茶湯入口之后，會(huì)造成喉頭的干燥感，通常稱之為“燥”，也有稱為“鎖喉”。在喝茶時(shí)出現(xiàn)燥感，會(huì)使喉嚨不舒服，但是這樣的茶放一段時(shí)間，或者是用另外的儲(chǔ)存方式，也許燥感會(huì)消失。
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? ? ? ?比如，在品飲剛剛做好的熟茶時(shí)會(huì)感覺有燥熱感，因?yàn)槭觳杞?jīng)過渥堆發(fā)酵，茶性較為燥熱，口感亦帶有明顯的雜味或者渥堆味，因而在初期品飲時(shí)容易出現(xiàn)燥熱感，或上火癥狀。
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? ? ? 所以對(duì)于才做出來的普洱熟茶最好是先存放一段時(shí)間，再開始品飲，這樣既可以避免新熟茶才制作好而茶性燥熱，造成品飲時(shí)會(huì)有燥感，也可以散去渥堆發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的渥堆味道。
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? ? ? ?普洱茶的存儲(chǔ)環(huán)境很重要，長期在較干燥的環(huán)境中存儲(chǔ)也會(huì)使茶湯帶有輕微燥感。比如一些陳年普洱茶品，在貯存過程中太過于密封，開封后便馬上沖泡，也會(huì)有燥的口感出現(xiàn)。所以可以把茶撬出來，裝在較寬大的容器，回氣一段時(shí)間后，燥感便會(huì)逐漸消失。
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