普洱茶的熱賣(mài)導(dǎo)致普洱市場(chǎng)異?；馃?，有人說(shuō)普洱茶是“可入口的古董”，普洱茶的價(jià)值在于“陳”，所以很多人開(kāi)始收集普洱茶。而有名的普洱茶收藏家——張奇明，非常的鐘愛(ài)普洱茶。他把收藏的普洱茶放在一棟大房子里，以供朋友欣賞品茗。普洱茶收藏家張奇明說(shuō)，“我想象我的大客廳，不光是喝茶的茶館，更是有一種精神價(jià)值在里面”。

2003年的時(shí)候，張奇明接觸到收藏老普洱茶的一群人，他們拿出50年代初的生普洱茶讓張奇明喝?！暗谝淮魏壤喜瑁麄€(gè)人感覺(jué)喝瘋掉了?！睆埰婷鲗?duì)第一次的感覺(jué)印象深刻，“喝下去之后，覺(jué)得怎么會(huì)有這么美妙的感受?？邶X留香，回甘、生津都非常好，嘴巴里面的感覺(jué)特別豐富。而且這個(gè)茶很有力量，幾杯下去后，身體微微發(fā)汗，非常舒服?！?/p>

張奇明頓時(shí)覺(jué)得好玩兒，有了收藏的沖動(dòng)。他說(shuō)，老普洱茶年份豐富，品種數(shù)量也很多。第一個(gè)時(shí)期就是清中期到解放以前，這個(gè)時(shí)期稱(chēng)為“號(hào)級(jí)茶”，這些茶都是沒(méi)有外包裝的，只能靠里面這個(gè)小內(nèi)飛來(lái)區(qū)別茶品，像“福源昌”、“宋聘”都是有百年歷史的普洱茶，它們的名字也是當(dāng)時(shí)茶莊的名字。第二個(gè)時(shí)期是新中國(guó)成立到整個(gè)50年代，這時(shí)的茶叫“印級(jí)茶”，有早期紅印、五子紅印、紅印鐵餅、藍(lán)印鐵餅等。第三個(gè)時(shí)期到了70年代，也是“七子餅”的時(shí)代。我們的茶按照國(guó)際進(jìn)出口標(biāo)準(zhǔn)是357克，也就是大概7兩，每一餅7兩，7餅一桶。按傳統(tǒng)來(lái)講，中國(guó)人也說(shuō)“七七四十九”，有多子多孫的意思。

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從2003年開(kāi)始，張奇明逐漸購(gòu)入有年份的普洱茶。他希望按照集郵的方法，將普洱茶每個(gè)年份和品種能比較完整地找齊，再將它們排序，這樣能看到普洱茶相對(duì)完整的歷史線索。

張奇明說(shuō)，實(shí)際上這些有年份的普洱茶能夠完整地保留下來(lái)，要?dú)w功于香港的一些茶樓。早在100年前，香港就是普洱茶銷(xiāo)售的重要集散地，那時(shí)其他地方喝普洱茶的人并不多，但在香港，普洱茶卻是大茶樓每天都要銷(xiāo)售的。一是因?yàn)轱嫴钑r(shí)都吃了很多甜點(diǎn)，或油膩點(diǎn)心，特別需要普洱茶幫助去油解膩;另一方面，到茶樓飲茶的人通常一坐就半天，所以香港人常常說(shuō)“一盅兩件，坐一日”。只有喝普洱茶，才能喝上一天不傷胃也不刺激，如果喝綠茶或?yàn)觚埐瑁瑳](méi)有多少茶客能受得了，于是普洱茶成了香港茶樓的最?lèi)?ài)。

張奇明說(shuō)，臺(tái)灣人向來(lái)喜歡做研究，寫(xiě)文章。當(dāng)他們最先喝過(guò)陳年普洱后，覺(jué)得口感、效果都不錯(cuò)，于是在90年代初開(kāi)始做總結(jié)，發(fā)表各種論文，只不過(guò)他們找到的茶不是很多。香港回歸前，許多老字號(hào)茶樓的后人都打算移居國(guó)外，都陸續(xù)處理茶樓產(chǎn)業(yè)，“全山樓”、“龍門(mén)茶樓”的倉(cāng)庫(kù)也是在這種情況下先后打開(kāi)的。從倉(cāng)庫(kù)中起出了同慶號(hào)、敬昌號(hào)、江城號(hào)、紅印、綠印甲乙等上好普洱茶。

2005年的時(shí)候，張奇明收藏的普洱茶已頗具規(guī)模。他說(shuō)，那個(gè)時(shí)候好茶也不便宜了，像50年代的紅印，2002年買(mǎi)的時(shí)候不到2萬(wàn)塊錢(qián)，到2004年的時(shí)候就要4萬(wàn)元一片。包括百年的“宋聘”，2004、2005年的時(shí)候就七八萬(wàn)元一片，現(xiàn)在將近50萬(wàn)元，而且是有錢(qián)也不一定買(mǎi)得到，因?yàn)閷?duì)茶了解的人比原來(lái)多了。

對(duì)于張奇明來(lái)說(shuō)，到現(xiàn)在為止，幾乎已收全所有年份普洱茶的品種，唯有提及“車(chē)順號(hào)”是他心頭一痛?！耙孜滠?chē)順號(hào)”茶莊始創(chuàng)于清朝道光年間，有著近200年的歷史。當(dāng)年車(chē)順號(hào)創(chuàng)始人車(chē)順來(lái)進(jìn)京參加科舉考試并取得貢生學(xué)位，為了報(bào)答朝廷，遂進(jìn)貢茶莊上好的普洱茶。由于口感的特殊香醇，道光皇帝贊此茶：“湯清純，味厚釅，回甘久，沁心脾，乃茗中之瑞品也。”即賜匾“瑞貢天朝”給“易武車(chē)順號(hào)”，命車(chē)順來(lái)每年向朝廷進(jìn)貢其獨(dú)家工藝精制的普洱茶。

張奇明介紹，現(xiàn)在普洱茶里最頂級(jí)的是“車(chē)順號(hào)”，總共只有4片。接下來(lái)“福源昌”，上次嘉德拍賣(mài)拍了一桶7片，成交在450萬(wàn)元，但最近“福源昌”單片茶的價(jià)格到了100多萬(wàn)元，因?yàn)樗媸懒恳卜浅Ｉ?，在可流通渠道可能也只?0片左右。接下來(lái)是“宋聘”，大約一兩百片的存量?！澳悻F(xiàn)在哪怕出六七十萬(wàn)元說(shuō)明天要買(mǎi)10片‘宋聘’，那肯定沒(méi)有?！睆埰婷鹘忉尩溃耙?yàn)榇蟛糠侄挤稚⒃诓丶沂掷?，人家不?huì)賣(mài)給你。你出價(jià)高茶商可能給你一兩片，但絕不會(huì)給你更多的了，這是一個(gè)店的招牌。這個(gè)就是普洱茶跟其他的收藏不一樣的地方，它非常堅(jiān)挺。而且你要買(mǎi)多，反而要加錢(qián)，因?yàn)樯碳野褍赡旰蟮睦麧?rùn)都交給你了?！?/p>

2007年前后，內(nèi)地曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)一個(gè)炒作普洱茶的高峰，但由于老茶數(shù)量稀少，所以當(dāng)時(shí)炒作的大多是新茶。張奇明回憶，炒得最高的時(shí)候，連普洱茶的包裝紙也被炒到了十來(lái)塊錢(qián)一公斤，當(dāng)時(shí)香港有幾個(gè)倉(cāng)庫(kù)都在賣(mài)包裝紙。而新出的茶出廠價(jià)30元錢(qián)，四五個(gè)月后就到200元錢(qián)，沒(méi)多長(zhǎng)時(shí)間就崩盤(pán)了。最后人們明白了，普洱茶跟股票、地產(chǎn)不一樣，茶是必須要用來(lái)喝的，這種每年有10萬(wàn)噸左右產(chǎn)量的新茶，五六個(gè)月的時(shí)間到200元錢(qián)是沒(méi)有任何理由的。但老茶收藏是一步步走高，非常理性。

隨著普洱茶收藏家張奇明的收藏逐漸深入，茶友也遍及五湖四海。他收藏普洱茶不在是為了茶葉的價(jià)值而是一種精神價(jià)值，同是也是他生活中的一個(gè)樂(lè)趣與習(xí)慣了。從這可以看出，中國(guó)茶文化是多么的偉大，而中國(guó)茶行業(yè)在未來(lái)必是一個(gè)前途一片光明的行業(yè)。