中國自古就有以茶治病的歷史。黑茶，作為六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶。而茯茶作為黑茶中的貴子，最與眾不同的當屬其中所含的“金花”成分。其獨特的加工過程，微生物的參與，使其具有特殊的中醫(yī)藥理功效，對人體起著有效保健和病理預防作用，已經(jīng)得到醫(yī)學、茶學、微生物學等領域?qū)＜业膹V泛認同。

調(diào)查研究表明，“金花”內(nèi)含兩種新的活性物質(zhì)茯茶素A和茯茶素B，能顯著降低人體脂肪化合物、血脂、血壓、血糖、膽固醇等。對于年齡在50-70歲的高血脂癥患者，每日堅持飲用茯茶3次以上，不出一月，身體血液的高密度脂蛋白、膽固醇、甘油三脂和脂質(zhì)過氧化物等生化指標，均將出現(xiàn)不同程度的下降?！耙蝗諢o茶則滯、二日無茶則痛、三日無茶則病”，邊區(qū)人民千百年來的飲用實踐也充分證明了這一點。