茶中網(wǎng)
你是普洱茶愛好者嗎？
是的！
你知道刮風(fēng)寨嗎？
知道！
你喝過刮風(fēng)寨的茶嗎？
當(dāng)然！
易武寶地，鐘靈毓秀。普洱之名，如雷貫耳。嘗夠了鮮醇甘厚的綠茶，不如換個(gè)口味，和小麒一起品一品韻味悠長(zhǎng)的古樹茶？
刮風(fēng)寨·扛鼎名寨
刮風(fēng)寨，是著名的普洱茶六大古茶山——易武茶山中的一個(gè)古茶園村寨，地處中國(guó)和老撾邊境線上一帶，距離易武古鎮(zhèn)有30余公里晴通雨阻的崎嶇山路。刮風(fēng)寨村居住著175戶800多名瑤族群眾和少部分的苗族，其古茶園自明清以來就有外地茶人進(jìn)來做茶。這里最古老的茶樹已有上千年的歷史。清末年間衰落以后，古茶園逐漸丟荒，如今已經(jīng)長(zhǎng)成原始森林，成為森林中的古茶園。
身居原始森林，遠(yuǎn)離人間煙火，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境賦予了古樹群自然之味。生長(zhǎng)在這里的都是樹齡幾百年以上的古茶樹，高的有3層樓那么高，主干直徑需2人合抱。粗壯健碩、古老沉郁的古樹成了茶樹的天然蔭蔽。茶樹正因?yàn)榈玫搅烁叽髽淠镜恼趽?，受到較少的日照，生長(zhǎng)速度較為緩慢，形成了絕佳的品質(zhì)。
古樹茶·茶中上品
- 品鑒：餅型：周正，壓制松緊適度，邊緣過渡自然。
- 香氣：甜香帶蜜味。
- 滋味：濃強(qiáng)、醇厚、醇和、甘甜。
- 湯色：黃綠明亮。
- 葉底：肥厚、勻整，持嫩性好，彈性佳。
刮風(fēng)寨古樹茶甜醇中含天然濃郁的蜜香，柔滑細(xì)膩中藏著強(qiáng)勁卻內(nèi)斂的茶氣，苦澀而含蓄，喉韻綿延悠長(zhǎng)。尤以后期變化之美見長(zhǎng)，新茶初品甜味當(dāng)先，喉韻深，香氣足，后期變化湯水厚實(shí)，滋味飽滿，苦底和澀味退去，陳香之韻漸出。同時(shí)兼具氣、香、味、韻，刮風(fēng)寨古樹茶可稱作高標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶。
刮風(fēng)寨古樹茶韻味悠長(zhǎng)至此，那我們又該如何品嘗呢？
喝刮風(fēng)寨古樹茶須細(xì)致輕曼。茶湯入口，稍停片刻，細(xì)細(xì)感受茶的醇度，滾動(dòng)舌頭，使茶湯游過口腔中的每一個(gè)部位，浸潤(rùn)所有的味蕾，體會(huì)茶湯的潤(rùn)滑和甘厚，入喉時(shí)可領(lǐng)悟普洱茶的順柔和陳韻。
——黎小桃《茶山覓佳人，還看刮風(fēng)寨》
看到此處，是不是迫不及待要嘗一嘗刮風(fēng)寨古樹茶了呢？
茶界流傳著這樣一句打油詩：易武寨刮風(fēng)，金卡必刷空。“高燒不退”的茶葉市價(jià)促進(jìn)普洱茶業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，也成為品茶者的一大“阻礙”。
那么，現(xiàn)在古樹茶的市價(jià)又怎樣呢？
下附近年來刮風(fēng)寨古樹茶原料收購價(jià)格：
刮風(fēng)寨小樹毛茶 刮風(fēng)寨古樹春頭茶
2014 400/公斤 3000-4500/公斤
2015 / 3000-6000/公斤
2016 / 3100-3500/公斤
2017 300-400/公斤 2500-3500/公斤
（以上數(shù)據(jù)僅供參考）
鸚鵡檐前屢喚茶，
春酒堂中笑語嘩。
共說年來風(fēng)物好，
街頭早賣白棠花。
行走在刮風(fēng)寨的茶林中，穿梭于厚重的茶史里，愿與諸君共飲古樹茶。
（市價(jià)再高，也擋不住小麒要喝刮風(fēng)寨古樹茶的心?。?/p>
參考資料：
[1]《十大名山普洱茶口感及特點(diǎn)》，中國(guó)普洱茶網(wǎng)。
[2]《刮風(fēng)寨，扛著帳篷守春茶》，作者，劉大江。
[3]《刮風(fēng)寨古樹茶》，百度百科。
[4]《易武刮風(fēng)寨普洱茶價(jià)格》，說茶網(wǎng)。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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