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什么是普洱茶？普洱茶物質(zhì)基礎(chǔ)特點有三：
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1、原料是云南大葉種；
2、工藝是曬青工藝；
3、品質(zhì)越陳越香。
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什么是普洱茶？
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? ? “普洱茶云南省地方標(biāo)準(zhǔn)”是這樣定義的：普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。
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首先，我們對為這個定義而作出努力的專家學(xué)者們表示由衷的敬意。
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? ? 然而，似乎從來沒有任何一種茶類象普洱茶這樣身世復(fù)雜，也從來沒有任何一種茶類象普洱茶這樣外表粗樸簡約而內(nèi)質(zhì)變化萬千，所以"什么是普洱茶"這樣看上去簡單的問題，實際上并不簡單。
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