普洱茶吧網(wǎng)是一個(gè)為茶友提供普洱茶知識(shí)、普洱茶的功效、普洱茶市場(chǎng)行情而進(jìn)行的茶文化交流平臺(tái)，是普洱茶業(yè)界最具有活力和前景的權(quán)威非商業(yè)門(mén)戶(hù)網(wǎng)站。

　　經(jīng)常飲普洱茶的人都發(fā)現(xiàn)茶有兩面性。茶同時(shí)具有提神和養(yǎng)神兩方面的作用，提神作用可以使大腦清醒靈活，而養(yǎng)神作用則具有抑制、安神的作用。同樣的茶卻能導(dǎo)致這樣的兩種相反的作用，為什么呢？

　　當(dāng)茶葉剛泡開(kāi)大約3分鐘左右時(shí)，茶葉中大部分的咖啡堿就已溶解到茶水中了。這時(shí)的茶就具有明顯的提神功效，使人興奮。而再往后，茶葉中的鞣酸逐漸溶解到茶水中，抵消了咖啡堿的作用，就不容易再使人有明顯的生理上的興奮。所以說(shuō)，茶的作用是有兩面性的。有的人晚上不敢喝茶，就是因?yàn)榕潞攘怂恢X(jué)。其實(shí)，只要把一開(kāi)始沖泡約3分鐘的茶水倒掉，再續(xù)上開(kāi)水沖泡飲用，提神的效果就不會(huì)那么明顯了。