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?????? 周紅杰主編了《云南普洱茶》、《普洱茶健康之道》、《普洱茶加工技術(shù)》、《云南名茶》、《云南茶葉沖泡技藝》、《茶文化學》、《中國茶文化》等多部著作，其中《云南普洱茶》一書構(gòu)建了普洱茶科學系統(tǒng)體系，被全國書刊發(fā)行協(xié)會評為“科技類優(yōu)秀暢銷書”。目前該書已重印19次其數(shù)量達十一萬冊，2005年4月繁體版在臺灣出版，2005年2月該著作在韓國以韓文出版，它標志著云南普洱茶的科學體系走出了國門。國內(nèi)外社會反響巨大，在推廣普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中發(fā)揮了積極的作用。2006年撰著的《云南名茶》被全國書刊發(fā)行協(xié)會評為“2007年度科技類優(yōu)秀暢銷書”。

??????發(fā)表研究論文50余篇，其中“渥堆過程中主要微生物對云南普洱茶品質(zhì)形成的研究”被中國茶葉學會第三屆全國青年茶學學術(shù)討論會評為“優(yōu)秀論文三等獎”發(fā)表在《茶葉科學》2004,24(3):212-218；“對啟用“普洱茶”地理標志證明商標意義的探討”在第六屆云南省知識產(chǎn)權(quán)研究會學術(shù)年會中分別獲評為一等獎，并入編《第六屆云南省知識產(chǎn)權(quán)研究會學術(shù)年會論文集》。獲授權(quán)普洱茶研究成果專利8項。
　　周紅杰出生于1962年，云南鶴慶人。1984年畢業(yè)于西南農(nóng)業(yè)大學食品學系茶學專業(yè)，一直從事茶學教育及科研工作。

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