落后帶來的財富

　　塞翁失馬，焉知非福。正當勐海茶處在風(fēng)雨飄零的最低谷，勐海茶廠經(jīng)營難以為繼的時候，2000年左右，港臺商人大舉入滇，深入勐海、易武等茶區(qū)挖掘普洱茶的原生態(tài)價值。原本管理不善的茶園被這些茶商視為至寶，以為這些茶樹沒有施放農(nóng)藥、化肥，而且在大森林里與其他樹木共生長，深得山野之氣，堪稱生態(tài)茶葉中的極品。他們把這些管理疏忽的茶園稱為古樹茶園、野放茶園、荒山茶園，以區(qū)別于人工密植、嚴格管理的臺地茶園，把其中栽種了數(shù)十年乃至上百年的茶樹，稱為大樹茶、古樹茶，以區(qū)別樹齡很小的臺地茶樹。對于普洱茶的采摘標準不嚴，他們認為普洱茶不像綠茶以細嫩見長，芽葉相對粗老些，正好體現(xiàn)普洱茶醇厚的特征。至于普洱茶的工藝采用低溫的殺青與日曬制程，所表現(xiàn)出來的香氣不高揚、苦澀味重等特點，被他們化腐朽為神奇的說成普洱茶是一種內(nèi)斂的茶，是一種能夠越陳越香的茶。正是因為香氣不揚，這才體現(xiàn)了普洱茶內(nèi)斂、厚重的本色；正是因為普洱茶苦澀味重，才保留了茶葉的本來面目和活性，能隨著時間的推移變得越來越好喝，從而成為一種具有生命力的茶，跟著茶客們一起慢慢變老。