普洱茶的曾用名和現(xiàn)用名

摘要：號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶、七子餅茶的由來(lái)

普洱茶的愛(ài)好者時(shí)常會(huì)聽(tīng)到一些老發(fā)燒友提號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶等，那么為什么會(huì)有這樣的叫法呢？其實(shí)這些劃分都是根據(jù)茶的年份來(lái)進(jìn)行分類(lèi)的。

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號(hào)級(jí)茶

“號(hào)級(jí)茶”又叫“古董茶”，其時(shí)間年限為晚清至解放初期（50年代中后期），這種普洱茶是由私人商號(hào)出產(chǎn)的。在當(dāng)時(shí)均用“號(hào)”來(lái)命名茶莊，所以出產(chǎn)的茶幾乎都稱之為“號(hào)級(jí)茶”。號(hào)級(jí)茶以圓茶為主，使用石磨壓制，通常350克為一餅，一桶有七餅，茶的包裝是竹罄（竹制中空容器），在竹罄頂面標(biāo)注著制茶商號(hào)。那時(shí)的茶餅和現(xiàn)在的茶餅不一樣，那時(shí)的茶餅為“裸餅”沒(méi)有任何包裝，有內(nèi)飛但是沒(méi)有內(nèi)票。號(hào)級(jí)茶中最具代表性的有：同慶號(hào)、宋聘號(hào)、車(chē)順號(hào)、福元昌號(hào)等。

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印級(jí)茶

1950年到1965年之間，國(guó)家開(kāi)始進(jìn)行私營(yíng)工商業(yè)的社會(huì)主義改造，普洱茶開(kāi)始進(jìn)入國(guó)營(yíng)時(shí)期，而私人作坊也從此消失。這個(gè)時(shí)期出產(chǎn)的普洱茶餅，都會(huì)在包裝紙之上打印出“中國(guó)茶業(yè)公司云南省公司或者中茶牌圓茶”。印在當(dāng)中的“茶”字有黃印、綠印、紅印、藍(lán)印等，這些不同的顏色用來(lái)命名不同的品種，所以在這個(gè)時(shí)期的普洱茶，我們都稱之為“印級(jí)茶”。印級(jí)茶中最具代表性的有：紅印鐵餅、大紅印、藍(lán)印鐵餅、無(wú)紙紅印等（PS：“鐵餅”的概念大家可以參閱3月29日的文章《“七子餅茶”的臉譜師祖——昆明鐵餅》)。

中茶2018年甲級(jí)藍(lán)印

當(dāng)然印級(jí)茶也不全是上圖這樣傳統(tǒng)的包裝，還有像紅印鐵餅這樣的美美噠“面孔”~

中茶2016年紅印鐵餅
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七子餅茶

那么到了文革時(shí)期呢，圓茶就改名為七子餅茶，在公私合營(yíng)之后，出產(chǎn)的普洱茶都會(huì)在包裝紙之上打印”云南七子餅茶“并且還會(huì)打印拼音。七子餅茶中間的”茶“字大多是綠色，偶爾也會(huì)打印“黃色”，以下關(guān)茶廠8653、8633，勐海茶廠出的7542、7572、8582、7592最為常見(jiàn)。

中茶2007年經(jīng)典07七子餅茶

普秀2012年清香七子餅茶

寶和祥2012年歷久彌香七子餅茶
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嘜號(hào)茶

因?yàn)槠斩璧娜找媾d盛，市場(chǎng)上的需求量越來(lái)越大，七子餅茶也在這個(gè)時(shí)期大量出產(chǎn)。為了管理普洱茶市場(chǎng)，使普洱茶市場(chǎng)形成規(guī)范的秩序，在1976年，中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司對(duì)每家茶廠進(jìn)行了編號(hào)，對(duì)嘜號(hào)的使用也出臺(tái)了規(guī)定。茶餅的嘜號(hào)一共有四位數(shù)，前兩位數(shù)表示普洱茶的制作年份，第三位數(shù)表示普洱茶原料的等級(jí)，第四位數(shù)表示茶廠的編號(hào)（注釋：在當(dāng)時(shí)為了規(guī)范市場(chǎng)，各個(gè)廠都有各自的編號(hào)，分別為：昆明茶廠1，勐海茶廠2，下關(guān)茶廠3，普洱茶廠4）。

中茶2014年經(jīng)典7541嘜號(hào)茶

中茶2014年經(jīng)典7451嘜號(hào)茶

普秀2007年經(jīng)7734嘜號(hào)茶

這些都是以前國(guó)營(yíng)體系下的產(chǎn)物，因?yàn)槟菚r(shí)管理比較嚴(yán)格，而現(xiàn)在國(guó)營(yíng)企業(yè)對(duì)普洱茶生產(chǎn)的控制已經(jīng)變得越來(lái)越弱，民營(yíng)茶廠也在逐漸增多，嘜號(hào)也沒(méi)有以前那樣規(guī)范了。

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