鑒茶：“色香味”品正宗普洱

　　一看外表：仔細(xì)看清楚茶葉的外表，檢查是否有發(fā)霉的現(xiàn)狀，茶葉的條形是否明顯。不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其它各種外形的茶，先看茶葉的條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細(xì)。若一塊茶餅的外觀(guān)看不出明顯的條形，而顯得碎與細(xì)，則為次品。

　　二聞茶香：湊上前聞一下茶餅是否有異味。普洱茶具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)，但陳香與霉味是有很大區(qū)別的，通常保存不佳的普洱茶才會(huì)產(chǎn)生霉味，而有些商人為了掩蓋其氣味，會(huì)加入一些香花。因此，若聞起來(lái)有非茶花的花香,表示茶葉品質(zhì)不純正。

　　三觀(guān)湯色：選擇透明的茶具，試泡普洱茶，觀(guān)察茶湯的顏色。年份久遠(yuǎn)的生普老茶呈紅中帶黃的顏色；熟普老茶則紅中帶紫。當(dāng)然，在鑒別茶湯顏色以前，必需保證泡出來(lái)的茶是晶瑩剔透的。

　　四嘗茶味：無(wú)論是生普還是熟普，新茶還是老茶，總要親自嘗試才可以找到適合自己的那一杯茶。生普老茶茶香撲鼻，喝下去后，口腔生香，有舌頭生津的感覺(jué)。熟普老茶喝下去后，則甜、潤(rùn)、滑，有一種連連綿綿的感覺(jué)。

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