大益軒轅號?—這個(gè)茶，喝的就是優(yōu)秀的綜合感受

熟悉老碗的茶友都知道，老碗是地地道道的出生在八百里秦川沃土上的老陜。雖然普洱茶在云南和兩廣地區(qū)更為普及，但是普洱茶在陜西也有相當(dāng)數(shù)量的忠實(shí)粉絲，老碗就是其中一員。

當(dāng)年老碗喝茶入坑以廠茶為主，跟很多茶油一樣主要涉及的就是大益和下關(guān)了。上周大益益友會西安站活動(dòng)拉開了帷幕，有盛大的仿唐入城儀式以及一些列的相關(guān)發(fā)布會和品鑒會的日程安排，無奈老碗要加班，沒能如愿參加，但是十分關(guān)注，因?yàn)槁犝f有神秘的新茶將在西安發(fā)布。

新茶發(fā)布會發(fā)布新茶幾乎同時(shí)，茶友圈子各種群里的圖片直播就同步而來了，大益“軒轅號”閃亮登場。“號”級，老碗寡聞，估計(jì)這是大益首款號級茶吧。號級這個(gè)叫法的茶文化和茶歷史年代感以及品質(zhì)感十足啊，號級在老碗眼里都應(yīng)該是清朝、民國及建國初期的流弊古董茶的代言，一般出現(xiàn)于拍賣行而不是老碗這樣草根茶客的杯中。“軒轅”，這個(gè)茶名起的夠高度。今年六月老碗所在的公司剛組織去陜北春游，第一站就是軒轅黃帝陵，因?yàn)槲覀兌际茄S子孫么?？磥泶笠鎻S家對于這款茶的期望那是相當(dāng)?shù)母甙　＝衲昀贤朊τ谠诠さ刳s工搬磚，在喝茶這個(gè)圈子消失了大半年，因此錯(cuò)過了很多好茶尤其是大益今年幾個(gè)明星茶品都遺憾的錯(cuò)過了，軒轅號，絕對不能放過。

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今天聊這個(gè)茶，老碗不去分析判斷工藝技術(shù)、不去猜測茶品原料、不去分析市場行情、不去解析廠家策略、不去贊嘆軟文和包裝紙文案和設(shè)計(jì)師的功底，因?yàn)檫@些不是老碗擅長和關(guān)注的，老碗就是一個(gè)簡單的飲茶人，今天只聊茶的感受。

壹說干茶

觀之，老碗拿到的是50克規(guī)格品鑒裝茶樣，已經(jīng)拆散，較碎，料子色澤偏深；

嗅之，干茶香濃，撲鼻而來；

拆之，哈哈，省事了，不用拆。

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貳說潤茶和飲后葉底

老碗試茶多次，分別使用125cc紫砂壺和110cc蓋碗，還是蓋碗相對更具參考性。約95度水，潤茶兩遍出湯。湯色金黃，程度淺，但非當(dāng)年純新料的程度，明顯有拼老料湯色的轉(zhuǎn)化感；入口有青味，程度微；葉底呈現(xiàn)的不同料子拼配的觀感明顯，且葉底呈現(xiàn)料子年份有明顯區(qū)別。

叁說香氣

冷杯掛杯騷香顯；近聞主人杯，香氣不顯，入口湯水含香，湯香足。

肆說茶味

茶湯入口，前段苦感來的清晰且迅猛，化得速度適中。老碗最近一直在喝布朗料子的茶，但不好判斷是不是完全純粹布朗那種苦韻，似乎還有些老嫚娥的影子；之后苦中隱約含甜，既不是膩甜也不是那種的清寡的甜，即使到了尾段依然如此，似乎略帶勐宋甜料的風(fēng)格?？嗵鹣嗳冢岸慰囡@，中段苦中生甜，尾段甜顯，相互依存，就茶味來講也是頗有層次感，融合的恰到好處，令人愉悅。整個(gè)品飲中可以感受到些許青味，似乎某些時(shí)候還可以隱約感受到一絲煙感，

伍說湯感

談?wù)劻Χ?，力度突出。入口力度讓人記憶深刻，這點(diǎn)讓老碗想起了前段時(shí)間品飲的金蒼洱，但軒轅號只要保持足夠的水溫不止前段，于中段后段依然有比較明顯的力度感；談?wù)劜铓?，能喝出氣韻。程度適中，老碗身子硬朗，還沒出現(xiàn)體感，但估計(jì)部分茶油會有出現(xiàn)微微上頭的感受；談?wù)劀校瑴⒂谐碚掣?。程度適中還是那句話恰到好處的程度；談?wù)勊?，適中略粗。湯水不是柔順風(fēng)格，同時(shí)略微有些潤感，厚度適中；談?wù)勶L(fēng)格，略濃儼。不是清爽風(fēng)格的路子，前段中段濃儼感清晰。飲出澀感，程度略重于“微澀”，于口中化的不快。

陸說回甘生津

回甘很迅速，力度強(qiáng)，在喉嚨后上部深處，感受明顯，前段中段持續(xù)度也不錯(cuò)；生津也相對較好，速度快，程度相對適中。

老碗印象?

大益茶老碗認(rèn)為最值得稱道的地方就是拼配技術(shù)，軒轅號將這點(diǎn)酣暢淋漓的詮釋于茶客的杯中，讓飲茶人能夠清晰的感受到。老碗喝茶功力尚淺，這個(gè)茶能確實(shí)有布朗風(fēng)格的口感，但老碗并沒在這個(gè)茶喝出新聞報(bào)道軟文寫的傳說中發(fā)布會現(xiàn)場茶友喝出的十足班章味或者單純布朗風(fēng)十足的口感等有壓倒性和傾向性的料子口感。這款茶對于老碗而言印象最深的就是綜合口感很突出，無論茶味、力度、氣韻、水路、厚度、回甘、生津各個(gè)單項(xiàng)指標(biāo)口感幾乎都能達(dá)到較好的水準(zhǔn)，而且融合在一起使飲茶人有很均衡的愉悅的感受。了解老碗的茶友都知道，老碗喜歡苦重、濃儼、力度這個(gè)三指標(biāo)強(qiáng)的茶品，亦或許是這個(gè)茶至少具備了這三點(diǎn)正好迎合了老碗的個(gè)人偏好吧。這次老碗在這里不再依照慣例累述點(diǎn)評這個(gè)茶的相關(guān)特點(diǎn)了，而是放在最后用最簡明清晰的“老碗總結(jié)”呈現(xiàn)給各位看官。

老碗總結(jié)

1、?苦感鮮明，苦甜相融；

2、?力度突出，氣韻適度；

3、?厚度適中，微濃儼風(fēng)；

4、?層次感有，各段平穩(wěn)；

5、?整體協(xié)調(diào)性突出，存留度還算不錯(cuò)；

6、?微澀，化的慢。