?古樹普洱茶歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹喬木大葉種為原料，普洱茶作為我國傳統(tǒng)名茶，有著極為悠久歷史和豐富內(nèi)涵。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟，不過古樹普洱茶由于原料比較稀缺，很多茶茶廠并不愿意用古樹普洱茶來做熟茶，因為在制作熟茶的過程中風險比較大，古樹普洱大多是用來做生茶，而且是有“越陳越香”的說法?！霸疥愒较恪北还J為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點。普洱茶在時間劃分上，還可以分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。我們在這里仔細說說什么是普洱茶古樹茶春茶和秋茶，以及兩者生茶的鑒別方法。??　　春茶普洱：?　　春茶，是二十四節(jié)氣立春至立夏期間采摘加工的茶。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明節(jié)以前生產(chǎn)的春茶，統(tǒng)稱早春茶?！懊髑安枞~是個寶，芽葉細嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶葉。它可分為“頭綱茶”（又名“頭幫茶”）、“二綱茶”(又名“二幫茶”)兩類?！邦^綱茶”是一年中第一次萌發(fā)第一次采制的春茶，“二綱茶”是第二次抽芽后果制的春茶，又叫“春尖”。雨前茶即“谷雨”節(jié)以前采制的春茶，又叫“春中茶”?！肮扔辍敝痢傲⑾摹彼傻牟枞~，叫“春尾茶”。

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普洱茶古樹茶春茶
  　　普洱茶古樹茶春茶鑒別方法： 　　在春茶鑒別方法上，我們都知道在冬天，茶樹主要生長部位是在根部，而氨基酸的合成是在茶樹根部合成后再運輸?shù)巾敹恕２铇浣?jīng)過冬眠后，內(nèi)部儲藏了許多營養(yǎng)成分；在冬、春季陽光照射弱，茶樹生長緩慢，是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。因此，春茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實的優(yōu)點。還有一般春茶都比較肥壯重實，毫毛較多，葉片脈絡(luò)細密，葉緣鋸齒不明。

普洱茶古樹茶秋茶 　　普洱茶古樹茶秋茶鑒別： 　　秋茶，是二十四節(jié)氣立秋至白露之間采摘加工的茶，云南又叫“谷花茶”、外形類似夏茶，白毫纖細富光澤，葉條色微黃，內(nèi)質(zhì)較夏茶為佳。在鑒別秋茶普洱時，我們可以細細看秋茶秋茶的湯色、滋味間于春茶和夏茶之間，香氣平和，葉底柔軟常有銅綠色。葉片輕薄瘦小，對夾葉較多，葉緣鋸齒明顯。