麻 黑 寨

????? 現(xiàn)在的易武茶區(qū)內(nèi)茶園分成三種類型：一是少量保存下來(lái)的沒(méi)矮化的喬木型茶園。二是被矮化的老樹(shù)茶園，這部分量最大。三是新開(kāi)辟的臺(tái)地茶園。由于矮化的老樹(shù)茶園多數(shù)生長(zhǎng)在林中，因此還能保持較好的山野氣韻。

????? 易武茶區(qū)包含整個(gè)易武鄉(xiāng)的產(chǎn)茶區(qū),也包含著過(guò)去的慢撒茶山。易武茶區(qū)現(xiàn)在老樹(shù)茶比較多的有易武、麻黑、落水洞、刮風(fēng)寨、曼秀等地。由于茶地分到各家各戶，因此要對(duì)茶葉產(chǎn)量作出很準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)是不可能的，比較公認(rèn)的說(shuō)法是易武每年老樹(shù)茶產(chǎn)量在60-70噸。當(dāng)然隨著茶價(jià)上升，茶農(nóng)對(duì)茶園管理投入增多，產(chǎn)量已逐年上升。

?1979年在元陽(yáng)召開(kāi)全省密植速成高產(chǎn)學(xué)術(shù)研討會(huì)，1980年又在昌寧召開(kāi)全省低茶園改造會(huì)，開(kāi)始在全省大規(guī)模推廣“改圭、改樹(shù)、改園”的茶園改造運(yùn)動(dòng)，在這個(gè)運(yùn)動(dòng)中易武古茶園被大量改造矮化。90年代以來(lái)隨著各種名號(hào)易武茶大量充斥市場(chǎng)，這其中有用易武臺(tái)地茶充老樹(shù)茶的，有用外地茶充易武茶的。????

易武老樹(shù)茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，具有：條索較長(zhǎng)、茶梗長(zhǎng)的沖泡后成扁棱狀，湯色金黃，苦澀較輕、香氣較好，湯中帶甜，湯質(zhì)較滑厚、回甘較好、陳化較快等特點(diǎn)，由于矮化和長(zhǎng)于山林的特點(diǎn)，具有一定山野氣韻。

????? 目前冒充易武老樹(shù)茶的茶葉中，一種是易武臺(tái)地茶，口感相似但苦澀稍重老樹(shù)茶，且條索較老樹(shù)茶細(xì)短。一種是小景谷老樹(shù)茶，條索相似但苦澀更重，甜感不如。江城老樹(shù)茶口感滋味很像易武老樹(shù)茶，苦澀輕，湯中帶甜、回甘較好，但條索不同，而且湯質(zhì)滑厚不如易武。

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