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中國人喝茶講究，品茶的過程不僅僅只是局限于茶湯的滋味或者香氣，同時也包括欣賞茶葉在水中的形態(tài)。
因此，在評價一款茶葉的優(yōu)劣時，茶葉的形態(tài)也是重要的一點(diǎn)。
碎茶該如何利用？
在平常生活中，無論是餅茶、沱茶還是磚茶，除了整塊撬取的部分，不可避免的還會出現(xiàn)一些細(xì)碎的碎茶。
茶葉是易碎品，暴力運(yùn)輸或保存不當(dāng)，也會讓茶葉的完整度受損。
所以經(jīng)常會有人因?yàn)楸┝爝f，或者自己攜帶不慎，而導(dǎo)致茶的完整度受損。
你是不是糾結(jié)，這碎茶末該如何處理呢？
碎了的茶，還能喝嗎？
比較碎的茶葉有什么作用？
這些碎茶就像雞肋，食之無味，棄之可惜。
往往手足無措，不知道該如何是好。
隨著干茶的完整度下降，即破碎程度升高，茶湯的浸出更加快速，但耐泡度和穩(wěn)定度相較要遜色些。
其實(shí)若是需要內(nèi)質(zhì)更多地浸出，且對沖泡次數(shù)要求不是很高，碎茶會比較符合要求。
如果是要用工夫泡法，泡上許久，慢慢飲，那么完整度高的茶更加適合。
適當(dāng)?shù)乃椴?，可以使茶湯浸出更快，前幾泡也不會顯得太淡，又不會太影響耐泡度。
碎茶最終呈現(xiàn)的形態(tài)，它所用的原料、制作的工藝和倉儲的過程，本來與整茶是一致的。
也就是說，如果不考慮外觀因素或一些小因素，碎茶對于品飲感受的影響也不是很大的。
所以有時候撬餅茶，可以搭配著撬下來的碎末一起沖泡，這樣也不會產(chǎn)生浪費(fèi)。
因此，碎茶不一定就是不好的，茶碎了也不必可惜，縮短一些出湯時間，還是一杯好茶。
各位茶友們可以根據(jù)自己的所需來選擇，比如可以做成我們平常經(jīng)常喝的茶包~
當(dāng)然了，能保證一包茶的完整自然是最好的，但有碎茶也不必覺得手足無措。
（來源： 普洱茶吧論壇 更多好文請關(guān)注普洱茶吧微信公眾號：puertea8；普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號：cha8cn）
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