天下泡茶佳泉

由于水對(duì)茶的特殊作用，所以，在中國(guó)飲茶史上，品泉試茶，可謂是茶人的傳統(tǒng)做法。但由于歷代鑒水試茗高手，各人嗜好不同，追求不一；加之，擇水范圍有大有小，環(huán)境條件早晚有別，因此，對(duì)佳泉的評(píng)述，雖然總的前提是一致的，但前后次序往往有別。如在宜茶水品中有較多的“天下第一泉”和“天下第三泉”等，就是例證?，F(xiàn)在，選擇一些有代表性的天下試茶名泉，簡(jiǎn)述如下。

山東濟(jì)南趵突泉山東嶗山礦泉

山東淄博柳泉云南安寧碧玉泉

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北京玉泉安徽黃山溫泉

江西上饒陸羽泉江西廬山谷簾泉

江西廬山招隱泉江蘇無(wú)錫惠山泉

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江蘇鎮(zhèn)江中泠泉浙江天臺(tái)山千丈瀑布水

浙江長(zhǎng)興金沙泉浙江杭州龍井泉

浙江杭州虎跑泉浙江桐廬嚴(yán)陵灘水

浙江雁蕩大龍湫湖北當(dāng)陽(yáng)珍珠泉

湖北宜昌陸游泉湖北宜昌蛤蟆泉

福建武夷山九曲溪

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