新生普洱是未發(fā)酵的茶，不會(huì)有太多的粘稠感，所說(shuō)優(yōu)質(zhì)普洱茶的厚，指的是茶湯對(duì)舌面和口腔的觸感和滲入感，具體表現(xiàn)在味釅、強(qiáng)烈、結(jié)實(shí)，而轉(zhuǎn)化中次新生茶粘稠是因?yàn)榘l(fā)酵而導(dǎo)致的，所以，含著粘稠的茶湯會(huì)令人感覺到口腔和舌面之間的空間很充盈，很飽滿，因此會(huì)有厚的感覺，二者的區(qū)別用舌面來(lái)感知的話，湯入口的時(shí)候，忽略掉口腔的其它部位，將注意力集中到舌面和舌前兩側(cè)，新生茶是透過(guò)舌面往舌頭里面滲，會(huì)對(duì)舌面以下更深的部份形成觸感，次新生茶是在舌面往周圍散開，充盈整個(gè)口腔，但對(duì)舌頭沒(méi)有太大的壓力，基本上只對(duì)舌面的最表面一層有觸感。