單叢茶是一種茶，歷史上是“單株采制”的特定名稱(chēng)?，F(xiàn)代概念的單叢茶，是原有“單株采制”的延伸，有單株采制的、也有單叢品系、單叢品種采制的。那么，嶺頭單樅是什么茶？下面我們來(lái)了解看看。

嶺頭單樅是什么茶

嶺頭單樅，又稱(chēng)為白葉單樅，產(chǎn)于廣東省饒平縣坪溪嶺頭村，品質(zhì)優(yōu)異，是當(dāng)今廣東烏龍茶中的極品。屬烏龍茶類(lèi)極品名茶。產(chǎn)于廣東省饒平縣坪溪鎮(zhèn)嶺頭村。單樅是繼嶺頭奇蘭后，在烏龍茶中又一特殊品種的新發(fā)現(xiàn)。嶺頭單樅質(zhì)量極佳，獨(dú)具風(fēng)味。

嶺頭單樅茶的采制工藝與茶品特色：每年采摘時(shí)間為春茶在每年清明前后；夏茶在5月下旬至7月初；秋茶在9月下旬；冬茶在11月中旬。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二至三片葉。其制作工序，經(jīng)曬青、涼青、碰青、殺青、揉捻；烘干等程序精制而成。

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其成品茶特征為：外形條索微彎曲，色澤黃褐似鱔魚(yú)色。內(nèi)質(zhì)香氣花蜜清高，滋味醇爽回甘，湯色橙紅明亮，葉底筍色紅邊明亮（也稱(chēng)朱邊綠腹）。是當(dāng)今烏龍茶類(lèi)的極品。

嶺頭單樅品種介紹

嶺頭單樅是從鳳凰水仙群體中單株選育而成的無(wú)性系品種。小喬木型，大葉類(lèi)，特早芽種。植株高大，分枝部位高，樹(shù)姿半開(kāi)張偏直立。葉形橢圓，葉尖鈍尖，葉色濃綠。春芽萌發(fā)期在一月下旬至二月上旬，一芽三葉期在二月下旬至三月上旬。生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，發(fā)芽密度中等，芽葉肥壯，茸毛較少，幼嫩芽葉呈淺白色，新老葉色澤分明，亦稱(chēng)“白葉單樅”。花量和結(jié)實(shí)率中等?？购的芰?qiáng)，較不耐寒。扦插成活率和定植成活率中等。產(chǎn)量高。

制紅茶，條索肥壯，香氣濃郁，滋味醇厚、湯色紅亮；按閩北烏龍茶制法制烏龍茶，條索肥壯，蜜糖香明顯，滋味醇厚。適宜在烏龍茶區(qū)和紅茶區(qū)推廣。

嶺頭單樅的保健功效

1、減肥

嶺頭單樅具有溶解脂肪的減肥效果。因?yàn)椴柚械闹鞒煞帧獑螌幩幔c脂肪的代謝有密切的關(guān)系。嶺頭單樅可以降低血液中的膽固醇含量。用嶺頭單樅減肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝熱茶，泡茶時(shí)不加糖，水溫要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被氧化。

2、美容

嶺頭單樅對(duì)血清中性脂肪及膽固醇有降低作用;嶺頭單樅能提高SOD酶活性，由此可推知，嶺頭單樅對(duì)皮膚具有一定的保健作用。如皮膚濕潤(rùn)、有彈性、張力，血行良好等等。

3、活化自律神經(jīng)，減輕壓力

嶺頭單樅能提升自律神經(jīng)、副交感神經(jīng)的活動(dòng)，能預(yù)防因壓力過(guò)大造成的暴飲暴食、以及因?yàn)橄胍种平乖甓疵詵|西的窘境。

4、改善聽(tīng)力

中老年人經(jīng)常喝嶺頭單樅有助于保持聽(tīng)力。對(duì)男性聽(tīng)力的保護(hù)作用明顯大于女性。雖然喝嶺頭單樅對(duì)聽(tīng)力有保健作用，但也不能飲之過(guò)量。一天喝茶的量以1~2杯為宜。

5、降血脂

嶺頭單樅有防止和減輕血中脂質(zhì)在主動(dòng)脈粥樣硬化作用。飲用嶺頭單樅還可以降低血液粘稠度，防止紅細(xì)胞集聚，改善血液高凝狀態(tài)，增加血液流動(dòng)性，改善微循環(huán)。體外血栓形成試驗(yàn)，也表明嶺頭單樅有抑制血栓形成的作用。

6、抗衰老

嶺頭單樅和維生素E一樣有抗衰老功效。在每日內(nèi)服足量維生素C情況下，飲用嶺頭單樅可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C具有抗衰老作用。因此，飲用嶺頭單樅可以從多方面增強(qiáng)人體抗衰老能力。

綜上所述，嶺頭單樅是一種烏龍茶，品質(zhì)上乘，內(nèi)質(zhì)豐富，是不錯(cuò)的一款茶飲。嶺頭單樅合理飲用對(duì)身體是有好處的，可以長(zhǎng)期堅(jiān)持喝嶺頭單樅茶來(lái)保健身體健康。